تشخیص زعفران مرغوب

    .چگونه می توان زعفران خوب و مرغوب را از جنس نامرغوب یا تقلبی افتراق داد؟؟

    افزودن نظر
    2 پاسخ(ها)

      روش های متفاوتی برای اینکار وجود دارد. برای مثال یک روش خوب استفاده از بنزین است.  از آنجاییکه رنگ تارهای زعفران در بنزین محلول نیست، یعنی اگر چند تار را در بنزین انداختیم نباید بنزین را رنگین کند. همچنین استفاده از آب سرد نیز توصیه میشود. درصورتیکه زعفران را در آب قرار دهیم، پس از ۵ تا ۱۰ دقیقه، رنگ آب را به زرد مایل به طلایی تغییر میدهد. اما زعفران تقلبی به سرعت تغییررنگ میدهد.

      پاسخ داده شده در ۱۳۹۹/۰۸/۲۴.
      افزودن نظر

        روشی که من استفاده میکنم، چک کردن مزه زعفران ها است. طعم واقعی زعفران گس و تلخ است اما گاهی در زغفران تقلبی به آن عسل میزنند تا شیرین شده و وزن بیشتری داشته باشد

        پاسخ داده شده در ۱۳۹۹/۰۸/۲۴.
        افزودن نظر
      • پاسخ شما

        برای ارسال پاسخ, شما باید شرایط و ضوابط و قوانین و حریم خصوصی را قبول کنید